Mẹo Rã Đông Thực Phẩm Hiệu Quả Bằng Bếp Từ Đôi Chính Hãng

Hiện nay, việc tích trữ thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh là thói quen của đại đa số gia đình. Tuy nhiên, khâu rã đông thực phẩm sao cho vừa nhanh, vừa giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là bài toán khiến nhiều người nội trợ đau đầu. Nếu bạn đang sở hữu một chiếc bếp từ đôi chính hãng tại nhà, thiết bị này sẽ giúp bạn rã đông thực phẩm cực kỳ hiệu quả và an toàn. Hãy cùng Blueger Việt Nam khám phá ngay các mẹo rã đông chuẩn khoa học dưới đây để tối ưu hóa công năng của chiếc bếp từ nhà bạn nhé.

Lý do nên tận dụng bếp từ đôi chính hãng để rã đông

Nhiều người thường có thói quen rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm trực tiếp thực phẩm vào nước ấm. Thực tế, những cách này tiềm ẩn nguy cơ cao khiến vi khuẩn xâm nhập. Chúng làm mất đi lượng lớn vitamin và khiến thịt, cá bị bở nhạt.

Sử dụng bếp từ đôi mang lại những lợi ích vượt trội mà các phương pháp truyền thống không có được:

• Kiểm soát nhiệt độ chính xác tuyệt đối: Các dòng bếp từ đôi chính hãng hiện nay được trang bị hệ thống mạch số (Inverter) thông minh. Chúng cho phép duy trì mức nhiệt cực thấp và ổn định. Điều này giúp thực phẩm rã đông từ từ từ trong ra ngoài mà không bị chín bề mặt.

• Tích hợp tính năng rã đông chuyên biệt: Các thương hiệu bếp từ đôi uy tín như Blueger thường tích hợp sẵn chế độ rã đông hoặc giữ ấm (Warm/Defrost). Tính năng này với mức công suất nhẹ nhàng, an toàn tuyệt đối cho thực phẩm.

• Tiết kiệm thời gian: Thay vì mất hàng tiếng đồng hồ chờ đợi, bạn chỉ cần từ 10 – 15 phút để đưa miếng thịt đông đá trở về trạng thái tươi ngon, sẵn sàng chế biến.

• Hiệu suất năng lượng cao: Thiết kế hai vùng nấu độc lập giúp bạn vừa có thể rã đông một bên bếp. Chúng vừa tranh thủ nấu canh, kho thịt ở bên bếp còn lại. Điều này giúp tiết kiệm tối đa thời gian đứng bếp.

>> Xem thêm: Các chế độ nấu tự động trên bếp từ có cần thiết hay không?

Top 3 mẹo rã đông cực chuẩn bằng bếp từ đôi chính hãng

Để rã đông thành công, giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất của thực phẩm, bạn có thể áp dụng 3 phương pháp cực kỳ đơn giản dưới đây:

Cách 1: Sử dụng tính năng rã đông/giữ ấm tích hợp sẵn trên bếp từ đôi chính hãng

 

Đây là cách đơn giản và chuẩn xác nhất nếu chiếc bếp từ đôi chính hãng của bạn thuộc dòng phân khúc tầm trung đến cao cấp có tích hợp tính năng này.

• Bước 1: Lấy thực phẩm từ ngăn đá ra, loại bỏ bao bì nilon bên ngoài.

• Bước 2: Đặt thực phẩm vào một chiếc nồi hoặc chảo có đáy từ.

• Bước 3: Đặt nồi lên vùng nấu, bật bếp. Chọn phím chức năng Rã đông hoặc Giữ ấm  ở mức thấp nhất.

• Bước 4: Lật trở thực phẩm sau mỗi 5 phút để hơi ấm lan tỏa đều. Chỉ sau khoảng 10-15 phút, thực phẩm sẽ mềm ra hoàn toàn.

Cách 2: Phương pháp “cách thủy” ở mức công suất thấp nhất

Nếu chiếc bếp từ của bạn không có nút rã đông chuyên dụng thì cũng đừng lo. Cơ chế hạ công suất nhỏ của bếp từ làm được điều này thông qua mẹo hấp cách thủy.

• Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, đổ vào một lượng nước vừa phải (khoảng 1/3 nồi).

• Bước 2: Đặt thực phẩm vào trong một xửng hấp hoặc đặt trên một chiếc bát úp ngược bên trong nồi nước.

• Bước 3: Bật bếp ở mức công suất nhỏ nhất khoảng 100W – 200W.

• Bước 4: Đậy vung lại. Hơi nước ấm nhẹ bốc lên từ từ sẽ làm tan các tinh thể đá mà không làm biến tính protein trong thịt, cá.

Cách 3: Mẹo truyền nhiệt bằng 2 lòng nồi/chảo đáy từ

Đây là một mẹo cực kỳ thông minh dựa trên nguyên lý truyền nhiệt của kim loại. Ta kết hợp với mặt kính tản nhiệt cao cấp của bếp từ.

• Bước 1: Lấy một chiếc chảo hoặc nồi đáy từ. Đặt úp ngược ngay trên vùng nấu của bếp từ (lúc này chưa bật bếp).

• Bước 2: Đặt miếng thịt/cá (được bọc màng bọc) lên trên phần đáy chảo đang úp ngược đó.

• Bước 3: Dùng một chiếc nồi đáy từ khác, đổ đầy nước ấm vào trong nồi rồi đặt đè lên trên miếng thịt.

• Bước 4: Bật bếp từ ở mức 1 trong vòng 2 – 3 phút để làm ấm nhẹ phần đáy dưới. Sau đó tắt bếp ngay lập tức. Sự ép nhiệt giữa hai bề mặt kim loại dẫn từ sẽ khiến miếng thịt rã đông nhanh trong vòng 5-10 phút mà không cần tốn điện.

Những sai lầm nghiêm trọng cần tránh khi rã đông bằng bếp từ đôi chính hãng

Dù bếp từ đôi chính hãng sở hữu công nghệ kiểm soát nhiệt rất tốt. Tuy nhiên,nếu áp dụng sai cách, bạn vẫn có thể làm hỏng nguyên liệu nấu ăn. Hãy lưu ý các điều sau:

• Không dùng công suất lớn: Việc công suất cao sẽ khiến phần bên ngoài của miếng thịt bị chín. Trong khi phần lõi bên trong vẫn đóng đá. Điều này làm mất chất dinh dưỡng và khiến món ăn có mùi hôi khi chế biến.

• Không rã đông trực tiếp trên mặt kính: Bếp từ hoạt động bằng cách sinh từ trường làm nóng đáy nồi. Bản thân mặt kính không tự sinh nhiệt. Bạn phải đặt thực phẩm vào nồi/chảo có đáy nhiễm từ thì phương pháp rã đông mới có tác dụng.

• Nấu ngay sau khi rã đông: Thực phẩm sau khi được rã đông cần được mang đi chế biến ngay. Tránh việc để sang một bên quá lâu hoặc cấp đông trở lại vào tủ lạnh. Nguyên nhân vì lúc này vi khuẩn sẽ sinh sôi rất nhanh.

>> Xem thêm: Top 3 loại bếp từ tiết kiệm điện mà bạn nên chọn mua

Kết luận

Rã đông thực phẩm đúng cách không chỉ giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng. Nó còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn. Tận dụng chiếc bếp từ đôi chính hãng sẵn có trong gian bếp chính là giải pháp thông minh, tiện lợi và khoa học mà bạn không nên bỏ qua. Liên hệ ngay tới Blueger Việt Nam để sở hữu sản phẩm bếp từ chất lượng nhé.

BLUEGER – THE BEST SOLUTION FOR YOUR KITCHEN

• Showroom: Số 68 Liền kề 23 KĐT mới Vân Canh, Sơn Đồng, Hà Nội
• Youtube: https://www.youtube.com/@bluegervietnam
• Hotline: 098.38.38.229