5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích cho chị em nội trợ

Nhà bếp là trái tim của mỗi gia đình, nơi giữ lửa và tạo nên những bữa ăn ngon lành. Tuy nhiên, việc nấu nướng và làm việc trong nhà bếp không phải lúc nào cũng dễ dàng. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, bài viết này sẽ chia sẻ 5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích giúp công việc nội trợ trở nên nhẹ nhàng hơn. Hãy cùng khám phá những bí quyết đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả này!

Giữ rau củ tươi lâu hơn

Một trong những vấn đề phổ biến khi nấu nướng là rau củ dễ bị héo hoặc hỏng sau một vài ngày bảo quản. Để giữ rau củ tươi lâu hơn, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:

• Bảo quản trong ngăn mát: Hãy bọc rau củ trong giấy báo hoặc khăn giấy khô rồi đặt vào túi nilon trước khi cất vào ngăn mát. Giấy báo sẽ hút ẩm giúp rau củ không bị úng nước và giữ tươi lâu hơn.
• Sử dụng túi hút chân không: Nếu bạn có máy hút chân không, hãy sử dụng nó để bảo quản rau củ. Việc loại bỏ không khí ra khỏi túi sẽ giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ rau củ tươi ngon trong thời gian dài.
• Ngâm rau củ trong nước: Một mẹo khác để giữ rau củ tươi là ngâm chúng vào nước lạnh trước khi bảo quản. Đặc biệt là rau lá xanh như xà lách, cải bó xôi, ngâm nước giúp chúng không bị héo úa.

Mẹo cắt hành không cay mắt

Cắt hành là một công việc khó chịu với nhiều người vì nó dễ làm cay mắt, gây chảy nước mắt không ngừng. Để giảm thiểu tình trạng này, bạn có thể thử những cách sau:

• Để hành trong tủ lạnh: Trước khi cắt hành, hãy đặt chúng vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Việc làm lạnh hành sẽ làm giảm lượng enzyme sinh ra khi cắt, từ đó giảm khả năng gây cay mắt.
• Sử dụng dao sắc: Một con dao sắc sẽ cắt hành nhanh hơn, giảm thiểu việc phát tán chất gây cay vào không khí. Điều này cũng giúp hành không bị nát, giữ nguyên được độ giòn ngon của hành.
• Thổi hơi bằng miệng: Một mẹo đơn giản khác là bạn có thể thổi hơi nhẹ nhàng qua miệng khi cắt hành. Điều này giúp đẩy hơi hành ra khỏi vùng mắt, giảm tình trạng cay mắt.

Tận dụng vỏ trái cây trong nấu nướng

Vỏ trái cây thường bị bỏ đi sau khi gọt, nhưng chúng thực sự có thể được tận dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Dưới đây là một số mẹo để tận dụng vỏ trái cây:

• Vỏ cam, chanh làm gia vị: Vỏ cam, chanh có chứa tinh dầu tự nhiên có mùi thơm mạnh mẽ, có thể sử dụng để làm tăng hương vị cho món ăn. Bạn có thể bào mỏng vỏ cam, chanh và thêm vào món salad, nước sốt, hoặc bánh ngọt để tăng thêm độ thơm ngon.
• Vỏ táo làm trà: Vỏ táo sau khi gọt có thể được dùng để pha trà. Chỉ cần đun sôi vỏ táo với nước và một chút đường, bạn sẽ có một tách trà táo thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
• Làm sạch đồ gia dụng: Vỏ chanh còn có thể được sử dụng để làm sạch các bề mặt trong nhà bếp. Chà vỏ chanh lên bề mặt cần làm sạch rồi lau lại bằng khăn ẩm, bạn sẽ thấy các vết bẩn dễ dàng biến mất, để lại hương thơm dễ chịu.

Nấu cơm không bị dính

Cơm bị dính hoặc cháy đáy nồi là vấn đề mà nhiều người gặp phải, đặc biệt khi nấu với các loại gạo dẻo. Để nấu cơm hoàn hảo mà không bị dính, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:

• Thêm dầu hoặc bơ: Khi nấu cơm, bạn có thể thêm một chút dầu ăn hoặc bơ vào nồi cơm. Chất béo sẽ tạo một lớp chống dính tự nhiên, giúp cơm không bị dính đáy nồi.
• Dùng nước chanh: Một mẹo thú vị khác là thêm một vài giọt nước chanh vào nồi cơm trước khi nấu. Nước chanh sẽ giúp hạt cơm tơi và không bị dính vào nhau.
• Rửa gạo kỹ: Trước khi nấu, hãy rửa gạo nhiều lần với nước sạch để loại bỏ phần lớn tinh bột dư thừa. Điều này giúp cơm khi nấu xong không bị dính và dẻo quá mức.

Bảo quản đồ ăn thừa một cách an toàn

Việc bảo quản đồ ăn thừa đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm thức ăn mà còn bảo vệ sức khỏe của cả gia đình. Dưới đây là một số mẹo để bảo quản đồ ăn thừa một cách an toàn:

• Để nguội trước khi bảo quản: Trước khi cất đồ ăn thừa vào tủ lạnh, hãy để chúng nguội hoàn toàn. Việc cất đồ ăn nóng vào tủ lạnh không chỉ làm tăng nhiệt độ tủ lạnh, mà còn tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
• Sử dụng hộp kín: Đồ ăn thừa nên được bảo quản trong các hộp kín để tránh bị nhiễm khuẩn từ không khí. Hộp kính hoặc nhựa đều được, miễn là có nắp đậy kín.
• Dán nhãn ngày bảo quản: Để tránh việc để đồ ăn thừa quá lâu, bạn nên dán nhãn ghi ngày cất giữ lên từng hộp thực phẩm. Điều này giúp bạn dễ dàng theo dõi và sử dụng đồ ăn trước khi chúng hỏng.

Kết luận

Với những mẹo vặt nhà bếp hữu ích trên, bạn sẽ thấy công việc nội trợ trở nên dễ dàng và thú vị hơn. Những mẹo này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà còn giúp bạn tận dụng tối đa nguyên liệu, bảo vệ sức khỏe gia đình. Hãy thử áp dụng và khám phá sự khác biệt trong gian bếp của bạn ngay hôm nay!